咖啡,黑巧,坚果,三个真爱。甜品也是偏爱这几种口味的。蛋糕菜谱出的不多,要出,一定是健康又好吃,制作也不会特别烦琐的。今天这款蛋糕,综合了两个最爱的元素在里面。真的是自己能解决掉一整个!不油腻,也不会特别甜。绝对零失败,新手也能独立操作。
这款蛋糕惊艳的地方在咖啡酱上,没有用淡奶油,也不是奶油奶酪,而是腰果!不说的话是不是完全看不过来居然是坚果酱!?生腰果,提前一夜泡发,充分泡发后腰果才能打的非常丝滑。不要问能不能用别的坚果替换,肯定可以,但是口感,味道完全都不一样了。生腰果自身的味道是很清淡的,不如别的坚果来的那么浓郁,所以腰果更适合搭配其它食材来做。这款咖啡酱,搭配别的也好吃,没功夫做蛋糕,也绝对要试试咖啡酱,绝对会被惊艳到
老习惯,普通版和无麸质版,两个菜谱里都会给,喜欢哪种就选哪种。愿意的话,两种都做一个,可以对比不同的口感。蛋糕做出来会有偏干的现象,这个注意下
菜谱的量可以做一个6.5寸的双层蛋糕。也可以做一个大单层,看自己喜好。出自lazycat kitchen
1Tbsp 1大勺–15毫升
1Tsp 1小勺–5毫升
如果腰果没有提前一夜泡发,也可以用刚烧开的水,泡发至少30分钟。泡发时间越久越好,更容易打的丝滑