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奶酪洋葱汤
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昹彼岸花开蒙花_

分量:6人份

再次试用百吉福的芝士,口感依然很棒;除了可以做三明治还可以做一些汤类的佐料。

这款洋葱汤在西餐厅里都可以吃到,喜欢吃洋葱的朋友一定会喜欢洋葱汤。这款汤最适合热着吃,如果冷了就不好吃了。。。

时间:10-30分钟
食材
洋葱 2斤
百吉福芝士 6片
蘑菇 5颗
橄榄油 60ML
适量
高汤 2000ML
法式长棍面包 6片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洋葱与蘑菇切片备用。
  • 步骤 2/9
    锅子加热后放入洋葱。
  • 步骤 3/9
    洋葱表面加入橄榄油。
  • 步骤 4/9
    用中小火翻炒40分钟。
  • 步骤 5/9
    在翻炒过程中避免洋葱粘底,最好选用不粘锅。
  • 步骤 6/9
    最后的5分钟加入蘑菇。
  • 步骤 7/9
    40分钟后洋葱颜色会变得很深,这是就可以放入高汤。
  • 步骤 8/9
    高汤放入后用中小火熬煮30分钟。
  • 步骤 9/9
    30分钟后放入少许盐调味即可熄火。
小贴士

高汤可以自己熬煮,选用鸡骨或猪骨熬煮2小时即可;也可以选用浓汤宝。

发布于 2019-02-05
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