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法式洋葱汤
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爱卖萌penalty

精典的法式洋葱汤, 做好之后, 盛入汤罐, 投入一片烤香的硬面包片, 上面1-2片Cheese片入烤箱或微波炉加热直Cheese融化。 开吃!

时间:30分钟-1小时
食材
洋葱 1-2个
黄油 1/4条
盐,胡椒粉 少许
面粉 1勺
鸡汤粉块 1块
白酒 1-2匙
Thyme/百里香 几根
Nutmeg/肉蔻粉 少许
Cheese 数片
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洋葱汤的主角! 我个人喜欢红色,稍甜!
  • 步骤 2/8
    切细丝的洋葱, 热锅放入黄油, 煸炒, 中小火慢炒30分钟左右, 盐胡椒粉(入底味)盛出待用。
  • 步骤 3/8
    黄油在锅里融化后放入面粉一两匙,小火慢炒直金黄色; 倒入白酒搅拌; 倒入高汤或开水6-8杯(加入鸡汤粉块), 一直不停地搅拌。加入图二炒好的洋葱, 也小火咕嘟咕嘟, 时不时搅拌。
  • 步骤 4/8
    放入几根新鲜的百里香, 出来之前尝尝看是否需要盐胡椒粉, 可以加点肉寇粉。
  • 步骤 5/8
    上面放入两片cheese片, 融化后盛出。吃啦! 好香哦! 正宗!
  • 步骤 6/8
    文火慢炖出来的, 养葱丝也几乎融化在你的舌头上。
  • 步骤 7/8
    好吧, 漂亮的时刻再现!
  • 步骤 8/8
    整个的nutmeg, 用mini刨子刨出粉在汤上!
发布于 2018-10-05
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