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法式洋葱汤
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爱卖萌penalty

精典的法式洋葱汤， 做好之后， 盛入汤罐， 投入一片烤香的硬面包片， 上面1-2片Cheese片入烤箱或微波炉加热直Cheese融化。 开吃！

时间:30分钟-1小时
食材
洋葱 1-2个
黄油 1/4条
盐，胡椒粉 少许
面粉 1勺
鸡汤粉块 1块
白酒 1-2匙
Thyme/百里香 几根
Nutmeg/肉蔻粉 少许
Cheese 数片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洋葱汤的主角！ 我个人喜欢红色，稍甜！
  • 步骤 2/8
    切细丝的洋葱， 热锅放入黄油， 煸炒， 中小火慢炒30分钟左右， 盐胡椒粉（入底味）盛出待用。
  • 步骤 3/8
    黄油在锅里融化后放入面粉一两匙，小火慢炒直金黄色； 倒入白酒搅拌； 倒入高汤或开水6-8杯（加入鸡汤粉块）， 一直不停地搅拌。加入图二炒好的洋葱， 也小火咕嘟咕嘟， 时不时搅拌。
  • 步骤 4/8
    放入几根新鲜的百里香， 出来之前尝尝看是否需要盐胡椒粉， 可以加点肉寇粉。
  • 步骤 5/8
    上面放入两片cheese片， 融化后盛出。吃啦！ 好香哦！ 正宗！
  • 步骤 6/8
    文火慢炖出来的， 养葱丝也几乎融化在你的舌头上。
  • 步骤 7/8
    好吧， 漂亮的时刻再现！
  • 步骤 8/8
    整个的nutmeg， 用mini刨子刨出粉在汤上！
发布于 2018-10-05
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