Name: 三文鱼洋葱汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 洋葱 320g; 三文鱼头鱼腩鱼骨 600g; 意大利纯橄榄油 适量; 鱼露 适量; 猪骨汤 1500ml

三文鱼洋葱汤

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三文鱼洋葱汤

时间:30分钟-1小时

食材

洋葱 320g

三文鱼头鱼腩鱼骨 600g

意大利纯橄榄油适量

鱼露适量

猪骨汤 1500ml

烹饪步骤

步骤 1/9

食材：三文鱼头、鱼腩、鱼骨和洋葱。
步骤 2/9

将洋葱去皮，洗净，切块。
步骤 3/9

热油锅。
步骤 4/9

放入三文鱼头、鱼腩和鱼骨。
步骤 5/9

煎至双面变色。
步骤 6/9

放入猪骨汤中。
步骤 7/9

盖锅盖，大火烧开，转小火煮40分钟。
步骤 8/9

揭盖，放入洋葱，盖锅盖，大火，煮10分钟。
步骤 9/9

揭盖，倒入适量的鱼露调味，即可关火。

小贴士

鱼头虽然营养价值高，但是做不好很腥味，这次搭配洋葱一起，做出来的鱼汤毫无腥味，十分鲜美。

发布于 2020-08-27

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