jxcaipu logo
海蒂白面包
8.4万 热度 17 收藏
栋花末雨纷霏

海蒂白面包由来自日本动画片“阿尔卑斯山少女--海蒂”。小海蒂善良纯洁深深地打动了人心,因此,这款白面包也在日本流行起来。白面包不仅浑圆可爱、松软可口,连没牙老太太都能吃,做法也是最简单的一种~

时间:1-2小时
食材
高筋粉 250g
牛奶 195g
细砂糖 35g
3g
酵母粉 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有材料先液体后固体放入面包机筒里。
  • 步骤 2/6
    将面团揉到完全阶段,基本发酵至2-3倍大左右。
  • 步骤 3/6
    将发好的面团排气,分割成9等份,滚圆,盖好松弛10分钟。
  • 步骤 4/6
    在面团表面撒少许面粉,用擀面棍从中间用力地压扁面团,但是不要压断,直到中间出现明显的凹陷。
  • 步骤 5/6
    放入烤盘,最后发酵40-50分钟至2-3倍大左右,表面筛上高粉。
  • 步骤 6/6
    把烤箱预热到上下火165度,放置中下层烤15分钟。
小贴士

上下管单独温控的烤箱放中层,上火150度,下火180度。烤的时候即时观察,可以加盖锡纸防止上色。

发布于 2018-09-02
相关菜谱
写评论