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白面包
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生气

之所以会选择这个很素的面包，是我在冰箱里找到一包被自己遗忘的培根，还有吃剩的生菜黄瓜。为了配合培根蔬菜沙拉，必须的，要找个粗粮的、简朴的面包来搭配。于是，翻书，白面包就自然而然地吸引了我。

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
酵母 4g
盐 3g
水 128g
糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    高粉、糖、盐拌匀，加入温水揉成一团，盖上盖子等待10分钟；
  • 步骤 2/5
    将面团放在案板上，均匀地撒上酵母，充分揉匀，揉好之后，弄成圆形，一次发酵至2.5倍左右；
  • 步骤 3/5
    揉圆，松弛10分钟；
  • 步骤 4/5
    案板上撒粉，放上面团，轻轻挤压排气，圆形稍微扩张，将面团分成6份；
  • 步骤 5/5
    二次发酵，预热烤箱180度，12-15分钟。
小贴士

这款面包没什么技巧，特别朴实。

发布于 2022-10-11
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