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夹馅雪花白面包
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唯美的幸福振锐

我所见的面包都是上色的面包，偶尔在网上看见过白面包，不是里面白而是皮白，过了好长时间又想起白面包这事，但再也没找到这个方子，就这样自己捣弄个方子，也算一种尝试吧，不过做出来还算满意，真正成了白面包

时间:1-2小时
食材
高粉 270g
牛奶 130g
绵白糖 45g
蛋清 1个
红豆馅 适量
椰蓉 适量
酵母 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好红豆馅、蛋清液、椰蓉。
  • 步骤 2/11
    把各种食材合在一起揉至扩展后成面团。
  • 步骤 3/11
    于温暖处发酵至二倍半大。
  • 步骤 4/11
    把面排气后分成小块。
  • 步骤 5/11
    拿出一块擀成小饼放上馅。
  • 步骤 6/11
    收口后口朝下。
  • 步骤 7/11
    刷上蛋清液。
  • 步骤 8/11
    上面沾上椰蓉。
  • 步骤 9/11
    放入纸碗里摆入烤盘，于温暖处二次发酵至二倍半大。
  • 步骤 10/11
    烤箱预热165度30分钟，我放在中下层。
  • 步骤 11/11
    30分钟后出炉。
小贴士

1、不让面包上色就不要刷蛋黄液，只刷蛋清

2、烤时设定温度不要过高，这样烤出来就是雪白的面包了。

发布于 2022-04-23
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