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零失手烤箱虾扯蛋
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#小厨图解#自己在家用烤箱就能做出台湾经典小吃“虾扯蛋”，这才是虾和蛋的正确吃法！

时间:10分钟内
食材
低筋面粉 50g
鲜虾 12只
鹌鹑蛋 12个
泡打粉 2g
玉米淀粉 8g
清水 85ml
马苏里拉芝士碎 50g
海苔粉 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将低筋面粉50g、玉米淀粉8g、泡打粉2g，混合过筛，加入清水85ml搅拌均匀至无颗状，静置半小时
  • 步骤 2/6
    鲜虾12只，去头去虾线，剥皮备用
  • 步骤 3/6
    静置好的面糊中加入适量马苏里拉芝士碎，搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    玛芬模刷油，倒入面糊，中间放虾
  • 步骤 5/6
    再在模具中分别打入鹌鹑蛋12个，放入预热好190度的烤箱烤15-20分钟
  • 步骤 6/6
    取出放凉脱模，撒上海苔粉即可
小贴士

-由于格兰诺拉麦片里含有各种干果如蔓越莓干、葡萄干等等，所以吃起来会有甜味，如果个人不喜欢吃太甜的建议用无糖酸奶搭配。

发布于 2018-10-31
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