Name: 虾扯蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 贵州菜
Ingredients: 鲜虾 3个; 鸡蛋 4个; 青红椒 20g; 芹菜 20g; 大葱 适量; 老干妈 适量; 油 适量

虾扯蛋

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武十九之夏

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昨晚突然降温，晚上下班回家整了一顿火锅，还剩下一些虾和鸡蛋。于是翻出来一罐老干妈，囫囵做了一个荷包蛋烧虾，索性起名叫“虾扯蛋”。下饭驱寒！棒棒哒！——猫哥知味

时间:10分钟内

食材

鲜虾 3个

鸡蛋 4个

青红椒 20g

芹菜 20g

大葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

鸡蛋下锅，煎成荷包蛋、每个荷包蛋分切成四块
步骤 2/5

虾清理干净，去虾线
步骤 3/5

油锅下芹菜、青红椒、老干妈豆豉酱爆香
步骤 4/5

荷包蛋和虾一起下锅爆炒
步骤 5/5

两分钟后，起锅。这里不需要另外加盐，因为老干妈豆豉酱已经有足够的盐了

小贴士

好吃

发布于 2019-09-25

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