紫米老婆饼，酥饼
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酥皮点心，相信很多人都喜欢，但是反复的醒面时间，让整个操作步骤变成了一场拉力赛，今天给大家这个方子全程下来连烘烤也就1个小时，非常节省时间。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
紫米馅，提前制作好。具体方式看小贴士。油皮材料混合揉成团（一定是沸水，这样才能达到烫面的效果，） -
步骤 2/9
油酥材料混合揉成团
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步骤 3/9
油皮平均分成12个油酥平均分成12个
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步骤 4/9
取一块油皮包入油酥收口
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步骤 5/9
依次做好，盖上保鲜膜
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步骤 6/9
从第一个开始，取一个面团擀成牛舌状
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步骤 7/9
卷起来，依次做好
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步骤 8/9
再从第一个开始，再次擀长
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步骤 9/9
卷起来
小贴士
紫糯米馅：紫糯米我一般泡一个晚上，早上用电饭煲按煮饭的方式煮好就可以了，水量比煮饭少一点点，煮好后趁热加入白糖拌匀，放凉备用，建议稍甜一点，因为饼皮不甜，馅和皮中和后口感会很好！
发布于 2018-09-19
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