jxcaipu logo
紫米八宝锥形粽子
6.9万 热度 21 收藏
顾留芳Fffff

北方人不喜欢咸粽子，喜欢各式各样的甜粽子。这就是南北地方差异吧。每年都是白米粽，今年还包了这个紫糯米八宝粽子，紫米是糯的专门的粽子米，成品真的很好吃哦。

时间:10-30分钟
食材
紫糯米 750克
大片若叶 适量
花生 100克
红豆 100克
莲子 100克
葡萄干 100克
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红豆，莲子，花生仁提前泡12小时以上。
  • 步骤 2/9
    紫糯米也是泡12小时以上，时间久才容易煮粘糯，紫米比白糯米难烂。
  • 步骤 3/9
    泡好以后，葡萄干洗干净加进去。
  • 步骤 4/9
    泡好的紫糯米。
  • 步骤 5/9
    加适量白砂糖，自己掌握量。
  • 步骤 6/9
    充分拌匀。
  • 步骤 7/9
    叶子我用的大片的新鲜若叶，如是干叶子要用开水煮几分钟后泡软再用。取一片大叶剪去硬根部。
  • 步骤 8/9
    如图涡一个细长的漏斗。
  • 步骤 9/9
    长根部转上来继续转一圈。
小贴士

紫米泡的时间要长一些，煮的时间也长，如果用高压锅的话会省些时间。

发布于 2018-08-20
131
相关菜谱
写评论