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糯米八宝饭
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秋水意向嫳青

糯米八宝饭是中餐传统甜食。以糯米和干鲜果品为主料蒸制而成。此饭历经几千年,流传全国。

食材
糯米 200克
山楂糕 适量
银杏果 适量
葡萄干 适量
蜜枣 适量
水淀粉 适量
50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将糯米浸泡4小时以上,沥干水分;
  • 步骤 2/7
    蒸笼布浸湿挤去水,将糯米均匀铺在上面,隔水大火蒸20分钟左右;
  • 步骤 3/7
    取出蒸熟的糯米饭,加入白糖(这时加猪油会更好吃些,但为了健康,我没加)拌匀;
  • 步骤 4/7
    取一大碗,排列好以上的果品;
  • 步骤 5/7
    再铺上糯米饭,再铺一层果品,把剩余的糯米饭铺满碗内,压平;
  • 步骤 6/7
    上蒸锅,大火蒸30分钟,取出饭碗,趁热倒扣在盘中。
  • 步骤 7/7
    四周摆上银杏果,炒锅放火上,勾水淀粉,根据自己的口味水淀粉里适量放糖,淋到八宝饭上即可。
发布于 2018-09-18
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