jxcaipu logo
炒血糯八宝饭
1.1万 热度 98 收藏
小文留

炒血糯八宝饭是苏菜中一个传统的甜品，原菜中用的是猪油和大量的白糖，以及糖桂花，我对它进行了调整，用橄榄油代替了猪油，减少了糖的用量，让它尽可能的适合自已的口味。

时间:30分钟-1小时
食材
黑米 70克
糯米 70克
蜜枣 10克
大杏仁 适量
核桃仁 适量
瓜子仁 适量
软糖 适量
糖 适量
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将米洗净，泡约两个小时。
  • 步骤 2/7
    泡好的米放入锅中，大火蒸开，转中火约三十分钟。
  • 步骤 3/7
    蜜枣切成小丁，杏仁、核桃仁切碎备用。
  • 步骤 4/7
    锅中放橄榄油烧热，加入糖烧化。
  • 步骤 5/7
    加入糯米饭翻炒。
  • 步骤 6/7
    加入果仁。
  • 步骤 7/7
    炒好后盛出，放入QQ糖点缀。
小贴士

1、QQ糖放好后要快速吃掉，热的米饭会把它溶化。

2、如果蒸的米饭过硬，在炒制时可添加适量水。

发布于 2023-09-11
171
相关菜谱
写评论