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自制八宝饭
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酷酷reactor

突然想念小时候吃糯米拌白糖的那个味道了，可能是我们东北人不太吃糯米的原因吧，家人都不爱吃糯米，加上吃太多糯米不容易消化，我的胃不太好，所以就做了一个小份的八宝饭，加了豆沙还有一些果仁，味道真不错，我用小勺子吃的，感觉像小时候一样。家里有小孩子的亲可以做给你的宝贝，这款八宝饭，造型可爱，颜色鲜艳，你的宝贝一定会喜欢的。

食材
糯米 50g
红豆 适量
蜜枣 1颗
枸杞子 适量
葡萄干 适量
绵白糖 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    糯米淘洗干净，加入适量水，泡一夜。
  • 步骤 2/16
    泡好的糯米只留高于糯米一点点的水，放入锅中大火蒸30分钟。
  • 步骤 3/16
    红豆泡一夜后，加上没过红豆一些的水，放入高压锅中压熟。
  • 步骤 4/16
    放在筛子上将水滤出，用勺子压成泥。
  • 步骤 5/16
    葡萄干用水泡软。
  • 步骤 6/16
    枸杞子用水泡软。
  • 步骤 7/16
    蒸好的糯米取出。
  • 步骤 8/16
    放入两勺白糖。
  • 步骤 9/16
    搅拌均匀。
  • 步骤 10/16
    取一个容易，在其内壁上涂一层橄榄油，放入一颗蜜枣。
  • 步骤 11/16
    在蜜枣的周围上一圈泡好的葡萄干。
  • 步骤 12/16
    如图摆好枸杞子。
  • 步骤 13/16
    盖上1/2拌好白糖的糯米饭
  • 步骤 14/16
    铺一层拌好白糖的豆沙。
  • 步骤 15/16
    将余下的1/2的糯米铺上，用勺子压实。
  • 步骤 16/16
    倒扣在一个小碟上即可享用了噢。
小贴士

1 糯米要提前泡一夜。

2 红豆也要提前泡，泡至有一点膨胀。

3 葡萄干和枸杞子要泡软。

4 容器内壁涂一层油，这样方便脱模。

5 喜欢其他果仁的可以放入您喜欢的其他果仁。

发布于 2023-06-01
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