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栗香黑米莜麦糕
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雾气personality

又到了吃糖炒栗子的时候，甜甜的板栗总是让人欲罢不能，但是当板栗以这种形态出现在你面前，你还认识吗？

莜麦的营养价值很高，蛋白质含量平均达15.6%，高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉，混合黑米、糯米蒸成莜麦米饭，加上各种坚果，不仅营养丰富，做起来也十分简单。莜麦比较清脆，更有嚼劲，吃起来口感更佳丰富。

这次没有加葡萄干，而是选择了蔓越莓，因为蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染等等的最佳自然食疗法

时间:10-30分钟
食材
莜麦粒 150克
糯米 100克
黑米 100克
板栗 200克
核桃 适量
蔓越莓干 适量
白砂糖 2勺
牛奶 50毫升
橄榄油 适量
蜂蜜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    莜麦粒和糯米提前浸泡一个小时，洗净，同黑米搅拌在一起，放入电饭煲，蒸熟备用。
  • 步骤 3/9
    莜麦米饭蒸好之后盛到碗中，加入一勺白砂糖，趁着莜麦米饭的热度搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    板栗去皮，用料理机打碎。
  • 步骤 5/9
    加入一勺白糖，倒入适量的牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    保鲜盒内刷一层橄榄油，将莜麦米饭盛到长方形的保鲜盒中，用勺子压实
  • 步骤 7/9
    在上面铺一层板栗泥，同样要用勺子把板栗泥压结实。
  • 步骤 8/9
    再放一层莜麦米饭，一定要压结实，并弄平。
  • 步骤 9/9
    倒扣在盘子里。
小贴士

1.水量还是要多试验几次按照自己的喜好调节哦，大约范围在1比1左右

2.用电压力锅的好处是什么，当然是快速啦，省事省时

发布于 2018-10-07
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