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空心麻团
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谁予琴乱绮玉

圆滚滚的空心麻团,看着就喜欢,趁热吃味道很棒!

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 200克
50克
温水 140克
芝麻 适量
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    温水加入白砂糖混合化开后加入糯米粉中搅拌成絮状
  • 步骤 2/9
    揉成软硬适中光滑的面团
  • 步骤 3/9
    分成25克一个的小剂子,搓成圆球
  • 步骤 4/9
    沾满白芝麻,
  • 步骤 5/9
    全部搓好
  • 步骤 6/9
    入三成热的油锅浸炸
  • 步骤 7/9
    待油温到6成热的时候用漏勺把浮起的麻团压扁,再鼓起后再压扁,反复几次
  • 步骤 8/9
    炸到表面金黄即可捞出控油
  • 步骤 9/9
    空心的,很好吃哟
小贴士

碎碎念~

1、粘米粉的量可以按喜好增减,喜欢糯一点儿的,可以减少粘米粉的量哦

2、青汁的量按照糯米粉的吸水性自行调节;

3、麦草做的青汁有特别清香味,若没有,可以其他的绿色蔬菜的汁来代替,或者用抹茶粉代替;

4、传统的青团馅多为豆沙滴,也可以换做自己喜欢滴款哦;

5、做好的青团若不及时吃,可以用保鲜膜把青团包起来保鲜;

发布于 2018-06-14
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