jxcaipu logo
空心麻团
8.4万 热度 14 收藏
谁予琴乱绮玉

圆滚滚的空心麻团，看着就喜欢，趁热吃味道很棒！

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 200克
糖 50克
温水 140克
芝麻 适量
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    温水加入白砂糖混合化开后加入糯米粉中搅拌成絮状
  • 步骤 2/9
    揉成软硬适中光滑的面团
  • 步骤 3/9
    分成25克一个的小剂子，搓成圆球
  • 步骤 4/9
    沾满白芝麻，
  • 步骤 5/9
    全部搓好
  • 步骤 6/9
    入三成热的油锅浸炸
  • 步骤 7/9
    待油温到6成热的时候用漏勺把浮起的麻团压扁，再鼓起后再压扁，反复几次
  • 步骤 8/9
    炸到表面金黄即可捞出控油
  • 步骤 9/9
    空心的，很好吃哟
小贴士

碎碎念~

1、粘米粉的量可以按喜好增减，喜欢糯一点儿的，可以减少粘米粉的量哦

2、青汁的量按照糯米粉的吸水性自行调节；

3、麦草做的青汁有特别清香味，若没有，可以其他的绿色蔬菜的汁来代替，或者用抹茶粉代替；

4、传统的青团馅多为豆沙滴，也可以换做自己喜欢滴款哦；

5、做好的青团若不及时吃，可以用保鲜膜把青团包起来保鲜；

发布于 2018-06-14
138
相关菜谱
写评论