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空心白芝麻球
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辗悍俸痹哟
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自己炸的空心芝麻球,香脆软糯特别好吃。主要是比买的优惠多了。
时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉
500g
糖
100g
食用碱
2g
泡打粉
4g
白芝麻
50g
烹饪步骤
步骤 1/11
准备白糖,碱,泡打粉
步骤 2/11
糖加入开水搅拌至融化
步骤 3/11
再倒入糯米粉,搅拌成柳絮状
步骤 4/11
再把糯米粉和成糯米团,醒一会
步骤 5/11
准备好白芝麻,放入盘里
步骤 6/11
把醒好的糯米团,搓成园球状
步骤 7/11
两面都裹上白芝麻
步骤 8/11
锅里放油烧热,放入白芝麻球小火慢炸
步骤 9/11
中间要经常翻动和按压芝麻球,有助于排气才能膨胀,变成空心的芝麻球
步骤 10/11
两面金黄,膨胀到位即可捞出
步骤 11/11
成品
小贴士
白糖根据自己喜欢的甜度调制
发布于 2019-08-23
53
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