为什么不试试这款酵母发酵的玛芬蛋糕呢?
对于做蛋糕,大家是越来越追求健康了。
我身边的朋友总是跟我说,为什么要用泡打粉呢?自己吃不用可不可以?今天我就来分享一款我个人觉得口感非常好,又没有使用泡打粉的蛋糕,而是用天然酵母来进行发酵,传统发酵的方式使得面糊拥有了一种特殊的香味,加上添加了蛋黄,使得口感蓬松,蛋香迷人。同时用更健康的色拉油代替了黄油,让蛋糕虽然吃起来香但又不会很腻,白芝麻的加入,还没开始吃,芝麻香就已经开始在空气中弥漫了。
操作起来非常简单,只需要按照我给出的步骤往容器中逐一添加即可。使用到工具有:容器一个(装所有材料)、手动打蛋器、刮刀、小碗一个(混合牛奶和鸡蛋)、电子秤、面筛,六连模一个,纸杯六个。
我自己很喜欢的一款玛芬,其中的55g全蛋液可以选用中等大小的土鸡蛋加一个蛋黄哦,差不多就是这个重量~