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黑芝麻玛芬蛋糕
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荀伊人淡雅泪

 用了君之的《蔓越莓麦芬蛋糕 》菜单，自己稍稍改动一下，消灭了家里的剩下的黑芝麻粉，怕胖，减了糖和油，效果还不错，很好吃。

这款蛋糕确实很简单，快捷，新手可以好好试试。成功率比较高哦！自己做成功了，信心也倍增！

烘焙：200度，中层，15分钟左右

食材
低筋面粉 100克 适量
黑芝麻粉：30克 适量
糖 20克 适量
泡打粉 5克 适量
盐 1.25克 适量
鸡蛋1个 适量
牛奶 70克 适量
植物油15克 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好需要的材料，黑芝麻粉忘了照起去了，呵呵
  • 步骤 2/7
    在碗中倒入牛奶
  • 步骤 3/7
    加入植物油
  • 步骤 4/7
    加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    把面粉、泡打粉、盐、糖、黑芝麻粉混合均匀，倒入到4的混合物中
  • 步骤 6/7
    搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了
  • 步骤 7/7
    立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙
小贴士

1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响玛芬的膨发

2、第6步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。

3、把两种混合物混合搅拌均匀，需立即入模烘焙

发布于 2018-09-09
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