客家擂茶是传统的南方少数民族食俗。客家人热情好客,以擂茶待客更是传统的普遍的礼节,无论是婚嫁喜庆,还是亲朋好友来访,即请喝擂茶。客家人制擂茶,以妇女见长。
在中国博大精湛的茶文化中,客家擂茶是一枝独秀的奇葩;其以古朴见奇趣,以保健见奇效,自古闻名遐迩,是中国最古老的茶道之一。
主要食用功效
生津止渴,防风祛寒 ,开胃健脾,清热解毒,清肝明目,润肤美容,延年益寿。
这次我主要选择白芝麻做擂茶,比茶叶做得更香更健康。
因为白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷、脂、钙、铁、镁等营养成分;白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。