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麻团
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污秽

麻团是一道老少咸宜的小吃,曾经在一家饭店里见过炸的像足球大的空心麻团,我自信没那个技术,普通的空心麻团也没做过,更别说那种特大的空心麻团了。今天分享一道家常做的豆沙麻团。

时间:10分钟内
食材
糯米粉 300g
红豆沙 100g
适量
白芝麻仁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图片
  • 步骤 2/7
    糯米粉先取1/5,用开水烫成糊精状
  • 步骤 3/7
    再加其余糯米粉和水合成糯米面团
  • 步骤 4/7
    糯米面团分成小份,按扁放上红豆沙,包成圆球形
  • 步骤 5/7
    外面沾上一层白芝麻仁
  • 步骤 6/7
    下油锅温油炸黄
  • 步骤 7/7
    好了
小贴士

1、麻团的皮不易过厚,要薄、要匀;2、炸的时候要不停的翻动,使麻团表面受热均匀。

发布于 2022-06-24
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