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紫薯麻团
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偎蒂手送遣

我从小就爱吃麻团,因为它糯糯的,香香的,甜甜的,在好豆网看到其它达手把紫薯做成馅放进去,感觉这个太好了,所以自己也来试试。紫薯营养丰富,具有特殊保健功能,在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。真是色香味俱全的一道小食啊,配上清热解暑的绿豆汤,真是一绝,嘿嘿~!

时间:1-2小时
食材
紫薯 2个
糯米粉 250g
泡打粉 半包
适量
食用油 适量
牙签 1根
白芝麻 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先把白糖用白开水化开,再把糯米粉放入揉成面团,然后搓成小个放好
  • 步骤 2/12
    已经蒸好的紫薯
  • 步骤 3/12
    紫薯去皮,加适量的白糖,纯牛奶,食用油调好
  • 步骤 4/12
    这是做好的紫薯泥
  • 步骤 5/12
    准备好白芝麻
  • 步骤 6/12
    把小面团展开,放入适量的紫薯泥,建议泥要少放些,以免入锅炸时裂出
  • 步骤 7/12
    把面团合好后,在面团外面沾上白芝麻
  • 步骤 8/12
    而且要在面团外面用牙签扎好多个小洞,以保炸时不会破裂,外观好看
  • 步骤 9/12
    准备下锅啦
  • 步骤 10/12
    把油用大火烧至5成熟
  • 步骤 11/12
    改成小火,把麻团放入锅时时常翻滚地炸10-15分钟
  • 步骤 12/12
    最后一步当然是凉油喏~
小贴士

建议糖多放些,口感好喔

发布于 2022-09-22
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