jxcaipu logo
紫薯麻团
1.2万 热度 115 收藏
匆怯瓜潞实

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂

食材
糯米面 250g
白芝麻 100g
白糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料。
  • 步骤 2/6
    紫薯蒸熟后捣成泥，加入白糖水（将糖放入水中，搅拌至糖全部融化）、糯米面揉成光滑的面团。
  • 步骤 3/6
    揉好的面团平均分成等量的小面团，搓成球状。
  • 步骤 4/6
    将芝麻放在盘中，将做好的麻团沾点水，放入使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻拍紧。
  • 步骤 5/6
    锅中加入多一些油，烧到5成热的时候（手放在油上能感觉到热气，油里放入一根筷子有气泡）放入麻团。
  • 步骤 6/6
    炸好的麻团最好放在厨房纸上充分吸收表面多余的油份再食用。
小贴士

1.麻团不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热，炸的时间大约是15分钟左右，熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。

2.麻团要趁热吃，口感才香脆。因为是糯米面比较难消化， 所以一次不可吃得太多哦。

发布于 2024-09-21
252
相关菜谱
写评论