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紫薯麻薯包
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翱接痪劳锤

健康营养的紫薯，与柔软Q弹的码数结合，居然如此深得人心。夹馅的面包从一般大众熟知的红豆、卡仕达、奶油肉松等，演变成低脂低卡低负担的天然薯类夹馅。除了紫薯，地瓜南瓜内馅也是非常健康的好选择。

家常手工面包跟上潮流，依照自己的喜好调配好内馅的甜度，作为餐包或者吐司的内馅，香甜滋润，营养健康。

面包中加入麻糬，是我最喜欢的口感，纵使隔夜也不影响口感，餐包经过冷藏或者冷冻后，只需要再用烤箱加热，就可以恢复软弹。

时间:1-2小时
食材
面包粉 250克
牛奶 125克
蛋液 40克
砂糖 40克
盐 3克
奶粉 15克
酵母粉 3克
黄油 30克
火龙果 一个
紫薯馅 一包
麻糬馅 300克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材都准备好
  • 步骤 2/13
    主料里的食材都混合（除黄油外），放入厨师机里，将面团搅拌均匀后 加入黄油，再次揉至拉出薄膜，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。 麻糬馅食材混合，揉成麻糬面团备用。
  • 步骤 3/13
    发酵好的面团内部呈现均匀的蜂窝状。
  • 步骤 4/13
    将绵软取出来，放在撒了干粉的面板上，使劲揉，将里面的气体排出来。
  • 步骤 5/13
    分成均匀的剂子。
  • 步骤 6/13
    将剂子揉圆，紫薯馅和麻糬馅也同样揉成相同分量的剂子。将剂子盖上保鲜膜，松弛10分钟左右。
  • 步骤 7/13
    麻糬面团压扁成圆形片状，包裹上紫薯馅，收口、
  • 步骤 8/13
    面团压扁，将麻糬紫薯馅放在中间。
  • 步骤 9/13
    像包包子一样包起来，收口捏紧。
  • 步骤 10/13
    包裹好后，收口朝下，放在铺了油纸的烤盘上，将烤盘放在温暖的地方，将面包胚放在温暖的地方二发至两倍大，餐包表面覆盖上自制的造型纸片，筛上面粉装饰。
  • 步骤 11/13
    装饰好的样子，很可爱哦。
  • 步骤 12/13
    忍不住再来一张。
  • 步骤 13/13
    将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟即可。
小贴士

面包体的做法跟普通的面包一样，做面包一定要将面团揉出膜，做出来的面包口感才会松软哦。

装饰用的纸片可以根据自己的喜好用白纸片剪出来。撒面粉要均匀，不用太多。

发布于 2023-02-24
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