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豆乳盒子蛋糕
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W佛系少女YG

最近超火爆的豆乳盒子蛋糕，吃一口柔滑细腻到想哭！豆乳和奶油入口融化在口腔，滑进喉咙。夹层蛋糕松软细腻，撒在表面的黄豆粉香浓馥郁，舀一勺放进嘴里。四种味道在舌尖散开，甜度刚好不腻，好吃到想拽起小伙伴一起转圈圈！新春之际，怎么能少得了这样美味又健康的甜蜜点心，走亲访友，带上一盒，与爱的人一起分享这份甜蜜吧。

时间:30分钟-1小时
食材
戚风蛋糕片 2片
奶酪 100克
淡奶油 100克
熟豆浆 200克
糖粉 10克
白糖 40克
熟豆粉 适量
鸡蛋 1个（50克）
玉米淀粉 25克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    提前烤好一个戚风蛋糕胚，蛋糕卷胚子和戚风蛋糕都可以。
  • 步骤 2/9
    将蛋糕片裁成与盒子一样大小的两片。（我是做了两盒所以裁了4片）
  • 步骤 3/9
    在烤戚风蛋糕的时候我们可以制作豆乳：将鸡蛋加40克糖打匀。
  • 步骤 4/9
    加入玉米淀粉再次搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    分次倒入熟豆浆，搅打至完全混合。
  • 步骤 6/9
    全程小火不断搅拌，熬成如图的糊糊状，晾至常温。
  • 步骤 7/9
    晾凉的糊糊中加入软化的奶酪，用打蛋器打至完全混合。
  • 步骤 8/9
    淡奶油加糖粉打至9分硬，即可以裱花的程度。
  • 步骤 9/9
    豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口儿。
小贴士

1. 豆浆尽量现榨，如果没有条件就只能选择买的豆浆或豆浆粉，那糖量适度减少。

2. 豆粉也最后现磨，然后炒熟。弄不到就在某宝购买。

3. 豆乳盒子最好冷藏30分钟以上再食用，这样不会散掉。

发布于 2018-10-22
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