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豆乳盒子蛋糕
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参差handout

这个豆乳蛋糕,从豆浆、黄豆粉、蛋糕胚都是自己做。送儿子上学后,开始煮豆浆,磨黄豆粉,看看时间也不早了,先去买菜再忙吧。幸好儿子上学,中午可以随便吃点,然后继续忙我的蛋糕。喜欢这种忙碌,也很享受这种忙碌,不知不觉全都准备好了,做好了,先冷藏了半个小时,迫不及待试了一口,天啊,太好吃,然后再一口,又一口,像变魔术一样,半盒一会的功夫就搞掂了,哈哈,这样下午,怎么减肥。算了,吃饱才有力气减肥。。。。

时间:1-2小时
食材
戚风蛋糕 1个
豆浆 300g
鸡蛋黄 3个
砂糖 65g
淡奶油 150g
熟黄豆粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    黄豆洗干净,下锅炒熟,要小火慢慢不停的翻炒,
  • 步骤 2/16
    约10分钟,黄豆壳都裂开就行
  • 步骤 3/16
    放凉后倒入料理机,打成粉,
  • 步骤 4/16
    过筛即可
  • 步骤 5/16
    准备豆乳材料
  • 步骤 6/16
    蛋黄加入50g砂糖搅拌均匀
  • 步骤 7/16
    筛入粉类,搅拌均匀
  • 步骤 8/16
    倒入豆浆搅拌均匀
  • 步骤 9/16
    倒入锅中一边搅拌一边加热变浓稠面糊
  • 步骤 10/16
    加入奶油奶酪关火,
  • 步骤 11/16
    搅拌直到顺滑状态
  • 步骤 12/16
    材料组合,准备蛋糕片、豆乳酱、淡奶油、熟豆粉
  • 步骤 13/16
    裁出蛋糕片与盒子一样大小,盒子放入蛋糕片
  • 步骤 14/16
    用裱花袋分别装入打发好的淡奶油和豆乳酱,挤上一层淡奶油撒上一层熟豆粉
  • 步骤 15/16
    再挤上一层豆乳酱,撒上一层熟豆粉
  • 步骤 16/16
    然后加上一层蛋糕片,再挤上淡奶油撒上熟豆粉,再挤上豆乳酱,再撒上熟豆粉,完成
小贴士

炒黄豆的时候要注意用小火,大火炒容易焦,焦了就会有苦味,影响味道

发布于 2019-07-18
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