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菠菜炖鸡蛋腊肉
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菠菜有“营养模范生”之称,富含各种维生素,腊肉不油腻且具有暖胃,增加消化的功效,鸡蛋更是月子必备的营养主料,将三者放在一起炒炖,口味清新清淡,色泽靓丽,营养均衡,可多食而不增加脂肪,此餐为月子必备菜。

时间:30分钟-1小时
食材
菠菜 200g
腊肉 100g
鸡蛋 两个
5g
两勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜洗净切段备用。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 3/9
    将电饼铛刷层油,把打散的鸡蛋液倒入,有热气冒出即可拔下电源插头。
  • 步骤 4/9
    将煎好的鸡蛋饼切成鸡蛋条。
  • 步骤 5/9
    将自制的腊肉切薄片。前几天发过腊肉腌制的菜谱,大家可以参考。
  • 步骤 6/9
    锅热后倒入两勺花生油。
  • 步骤 7/9
    所谓热锅温油,油热后加入菠菜翻炒。
  • 步骤 8/9
    倒入腊肉和菠菜继续微炒。
  • 步骤 9/9
    倒入鸡蛋条,翻炒几下。
小贴士

看着步骤多,其实很简单,菠菜易熟,腊肉薄片,不用炒很久就可完全熟透。

发布于 2018-10-26
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