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猪脚姜
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灯泡与狗

猪脚姜是广东非常有名的一道月子菜，非常滋补，有暖身祛寒，补血补钙，美容养颜的功效，煮好的猪脚姜，酸甜可口，连汤都十分好喝，身体虚寒，手脚冰冷的女生可以常吃，效果不错哦！

时间:1-2小时
食材
猪脚 600g
添灯甜醋 620g
老姜 300g
红糖 300g
熟鸡蛋 几个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，猪脚洗净斩小块，老姜去皮切片。
  • 步骤 2/9
    猪脚焯水后洗掉浮沫，控干水份。
  • 步骤 3/9
    把姜片和猪脚放入锅中，炒干水份，炒出香味。
  • 步骤 4/9
    炒好的猪脚，姜片放入锅中，倒入添灯甜醋，红糖。
  • 步骤 5/9
    大火煮沸。
  • 步骤 6/9
    转小火，加盖焖1小时。
  • 步骤 7/9
    煮几个鸡蛋。
  • 步骤 8/9
    鸡蛋剥壳后放入猪脚汤中，继续小火焖1~2个小时，就可以吃了。
  • 步骤 9/9
    煮好的猪脚姜，可以留着泡几天，更入味。
小贴士

选用老姜，效果更佳。

糖，醋用量可随自己口味增减。

发布于 2018-12-13
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