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苹果味的糖醋小排
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tensile公斤

生活在威海的大手，可以说是很幸福的，这里不仅环境优美而已物产丰富，这不又到一年的苹果季节了，我们这里的苹果虽然没有烟台的红富士有名气，可也是非常好吃的！

今天大手要用苹果和最爱的排骨做一道美食！排骨油腻加入了酸甜的苹果就不会觉得太油腻了，而且排骨中还有苹果的清香！味道很不错的！

时间:10-30分钟
食材
小排 500g
苹果 半个
葱姜蒜 适量
冰糖 80g
熟芝麻 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将食材准备好
  • 步骤 2/9
    排骨放入冷水锅中加入几片姜和几块葱，焯烫至水开！
  • 步骤 3/9
    焯烫好的排骨捞出控水
  • 步骤 4/9
    锅烧干放入适量的油，油热放入冰糖，转中中小火炒至冰糖融化，这时候要不停搅拌防止冰糖烧焦
  • 步骤 5/9
    待冰糖融化后，放入排骨，翻炒均匀，一定要小心烫手哈！这时候也要不停翻炒的，防止粘锅，这时候就可以转大火啦！
  • 步骤 6/9
    接着放入葱姜蒜和适量料酒翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    .待锅中汤汁烧的快干的时候放入和排骨齐平的热水
  • 步骤 8/9
    锅中放入适量的生抽，沿着锅边放入适量的醋.放入适量盐，盖上锅盖，炖煮排骨
  • 步骤 9/9
    苹果切小块，我用了半个苹果！
小贴士

大手提示:

1.因为要做给七月吃，煮的时间久点，如果喜欢有嚼劲的可以少放点热水

2.也可以用其他水果代替苹果！

发布于 2018-09-11
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