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黑芝麻馒头卷
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Chim_wan
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时间:1-2小时
食材
中筋面粉 500g
水 260g
糖 60g
黑芝麻 15g
油 5g
干酵母 5g
黑芝麻粉 25g
糖分 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把主料里面的所有食材和成面团。常温松弛5分钟。
  • 步骤 2/7
    把松弛好的面团擀平。擀成长宽为45和25的长方形。
  • 步骤 3/7
    在面皮上面涂清水，然后把混合在一起的糖分和黑芝麻粉均匀涂上。
  • 步骤 4/7
    把面皮卷起来，滚一滚让面卷均匀。
  • 步骤 5/7
    切成均匀的12等份。
  • 步骤 6/7
    蒸锅铺好蒸布，把馒头摆好，盖盖子发酵20分钟。（不开火）
  • 步骤 7/7
    开火，水沸后蒸15分钟就好了。
小贴士

没有黑芝麻粉和糖粉的，可以用料理机磨出来哦。

发布于 2018-07-11
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