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餐前小菜 快手拌冬瓜
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哀伤的月季罕

到饭店吃饭,各式的餐前小菜非常吸引人,一般绝大多数用黄瓜、萝卜、花生制作,其中有一间郊外农庄却用了拌冬瓜做前菜,非常好吃,回家以后就做了这款小菜,简单快手又美味。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 100g
青椒 20g
小辣椒 1个
食盐 2g
白醋 2ml
香油 4ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬瓜去皮切薄片
  • 步骤 2/9
    如果是款待亲朋好友可以用喜欢的模具切割花样,省功夫的就直接省略这一步
  • 步骤 3/9
    青椒切圈状,小辣椒斜刀切段
  • 步骤 4/9
    起锅加适量水烧开
  • 步骤 5/9
    放入冬瓜、青椒和小辣椒灼熟
  • 步骤 6/9
    捞出沥干水分
  • 步骤 7/9
    调入食盐、白醋和香油拌匀即可
  • 步骤 8/9
    美味的开胃小菜
  • 步骤 9/9
    简单快手又好吃
小贴士

1.冬瓜片薄,不要灼太久,约1分钟即可。如果是切厚片的,可酌情增加时间。

2.即煮即吃,放太久冬瓜出水,口感逊色。

3.材料份量:1-2人。

发布于 2018-09-28
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