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京酱鸭片
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绮春树
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时间:10-30分钟
食材
甜面酱 一勺
老抽 一勺
白糖 一勺
料酒 两勺
淀粉 适量
盐 少些
葱 1段
生抽 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸭胸洗净切成片
  • 步骤 2/8
    加入淀粉，料酒，盐，白胡椒，拌均匀，腌制半小时
  • 步骤 3/8
    底油五成热，放入鸭片
  • 步骤 4/8
    中火炒至表面变色，成型，捞出控油
  • 步骤 5/8
    葱炝锅
  • 步骤 6/8
    放入鸭片，生抽一勺，老抽一勺，甜面酱一勺，糖一勺
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀烹入料酒，大火收汁
  • 步骤 8/8
    配上豆腐皮，小葱，黄瓜，，卷起来吃，香喷喷哒
小贴士

切好的肉丝腌制一下，更入味

发布于 2018-10-13
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