焗肉丸子
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幸一缕茶烟
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
肉馅中加盐、鸡精、酱油、白胡椒粉和蛋清，再加小半匙豆瓣酱拌匀； -
步骤 2/9
搅拌上劲；
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步骤 3/9
洋葱切小块；芹菜切段；
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步骤 4/9
葱切段，姜切片，蒜切片；
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步骤 5/9
拌好的肉馅用虎口挤出做成大小相当的肉末丸子；
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步骤 6/9
小锅中加点油，放入葱姜蒜炒一下出香味；
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步骤 7/9
加入洋葱、芹菜炒几下均匀摊开；
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步骤 8/9
摆上丸子加盖子小火焗12分钟；
-
步骤 9/9
放上香菜段，洒点料酒，再焖2-3分即可。
小贴士
肉馅类也可以用鱼肉等，或加上虾肉~
如果怕烧焦可加一点儿水；
丸子做的大一些的话需要调整时间。
发布于 2019-01-17
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