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腌蒜薹
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夕阳equivalent
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爱心助农,网购了十斤,腌了吃。
时间:1-2小时
食材
蒜薹的前半部分
适量
花椒
5、6粒
辣椒面
1g
植物油
适量
盐
2g
红糖
2g
醋
15g
茴香桂皮
适量
芝麻
一撮
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
飞水一分钟,浸泡在冷水中。
步骤 2/6
锅内入油,桂皮,花椒,茴香小火炸香
步骤 3/6
倒入红糖,米醋小火熬3分钟。
步骤 4/6
趁热倒入沥干水的蒜苔上,撒上芝麻,辣椒面。有点象葱油做法。
步骤 5/6
冰箱放一夜可吃。速成法。
步骤 6/6
这是另外利用腌萝卜的卤水加盐,白酒复腌的。
小贴士
生抽可以多放或少放,千万不要挨着水和油
发布于 2018-11-14
8
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