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蒜薹炒鹅蛋
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姗姗liu

从老家带来一箱鹅蛋，腌了些咸蛋，还有几个。鹅蛋略有腥味，蛋清也比鸡蛋硬，想来想去不加些蒜薹炒，蒜薹的辛辣清香味道可以很好地遮盖鹅蛋的腥气。

时间:10分钟内
食材
鹅蛋 1枚
蒜薹 4根
食用油 适量
盐 适量
清水 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材：鹅蛋、蒜薹
  • 步骤 2/7
    鹅蛋打入碗中。
  • 步骤 3/7
    蒜薹掐去头尾切末。
  • 步骤 4/7
    切好的蒜薹放入鹅蛋碗中，加入适量食盐。
  • 步骤 5/7
    加入少许清水打撒。
  • 步骤 6/7
    锅中放适量食用油置火上烧热，倒入打散的蛋液。
  • 步骤 7/7
    推炒至蛋液熟透即可盛出。。
小贴士

加少许清水，炒出来的鹅蛋会更软嫩。

发布于 2023-12-29
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