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腌酸甜青瓜
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HHHitchcock

立秋后、气温还是三十几度高温、这是南方气候的正常现象、家人胃口很差、我除了煲些汤水给家人调理以外、还尽量做些开胃小菜来吃。今天做的这道甜酸青瓜上午就开始调入味料腌制几个小时啦、刚刚我先尝为快、酸甜青瓜脆口、酸辣、味道很捧、待会家人下班回家就会抢着吃咯(南方人称青瓜、北方人称黄瓜)

时间:1-2小时
食材
青瓜 500克
白醋 3一4大茶匙
白糖 2羹
盐 适量
生抽 适量
香麻油 适量
蒜末 适量
小红椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青瓜洗干净切成圆圈花瓣状
  • 步骤 2/8
    用适量盐腌40分钟
  • 步骤 3/8
    小红椒切好装碗、调入2一3大羹白醋，生抽2羹，白糖2羹、拌匀。待用
  • 步骤 4/8
    青瓜盐腌40分钟后，将瓜水倒掉、用手抓干瓜水、拍入蒜末。
  • 步骤 5/8
    将调好的酱醋糖倒入、淋上香麻油拌匀、用盖子盖好再淹制几个小时才吃更入味。
  • 步骤 6/8
    酸甜青瓜很开胃哦！
  • 步骤 7/8
    成品图
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

火鸡有多种烤法， 炸法。 我们家自从从Food Network节目中， 看到Wolfgang Puck的做法， 我们每年感恩节， 圣诞节都这么做，和亲戚朋友这么做20几年了， 在这个美好的世界里， 感恩！ 好吃的关键就在这个腌料汁中了！

发布于 2019-02-07
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