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五香煮花生
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安琪诗雁批

夏季,新鲜的花生大量上市,浑身都带着土的新花生,闻起来有股泥土的清香,价格还不贵,因此在市场上看见后总是免不了顺便买几斤回来。新鲜的花生营养最好,而水煮花生更能吃出花生的美味。新花生不仅是能做为人人都爱的小零食,而且拿来做下酒小菜颇受人们欢迎。

五香煮花生是最简单但又美味的吃法,不需要花太多的心思,甚至不需要什么厨艺,人人都能做出的健康小零食,只需花点时间等待,这馋嘴的小零食又消暑小菜就能完成了。

剥开壳来,香香的,粉粉的,一颗,两颗……吃起来一时半会儿都拿不下嘴儿,趁着这花生季,尽情享用吧。

时间:1-2小时
食材
新花生 1000克
桂皮 1块
八角 3个
香叶 2片
甘草 2片
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    刚买的新花生冲洗净上面的泥沙;
  • 步骤 2/8
    准备好八角、桂皮、香叶和甘草等大料;
  • 步骤 3/8
    将洗干净的花生放入锅中,加入没过花生的水并加入大料;
  • 步骤 4/8
    再加入比平时做菜量大一倍的盐;
  • 步骤 5/8
    大火煮开, 转为小火, 加盖焖煮二十分钟;
  • 步骤 6/8
    关火, 继续浸泡四个小时以上或者以一晚上;
  • 步骤 7/8
    泡上几个小时的花生就可以开吃了。
  • 步骤 8/8
    来分享吧
小贴士

这道小食制作起来很简单,就是清洗----煮制----浸泡,只需提醒的是加入盐的量要比平时的大上一倍,煮好后多浸泡点时间更加入味。如果觉得泡的时间太长,那就先将花生挤个小口吧。

发布于 2018-06-27
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