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五香煮花生
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WuLi故事

夏天到了，新鲜的花生也上市了，新花生嫩嫩的，水分较大，煮了之后很好吃。家里经常买，放花椒、辣椒、盐、五香粉，煮了之后当零食吃，也是很好的下酒菜呢。现在奥运会开幕了，老公端上一盘花生、毛豆，陪着一碗绿豆水，很是惬意。

时间:1-2小时
食材
新花生 1000g
五香粉 适量
盐 适量
辣椒 适量
花椒 适量
桂皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜花生洗干净，要多浸泡一会儿，上面的泥很多的。
  • 步骤 2/7
    放花椒。
  • 步骤 3/7
    辣椒。
  • 步骤 4/7
    五香粉。
  • 步骤 5/7
    盐。
  • 步骤 6/7
    桂皮。
  • 步骤 7/7
    入高压锅，盖上盖子，压十分钟，放气后泡两个小时入味。
小贴士

我用高压锅做了两次，第一次压的时间长了，花生有点太过软烂，不好吃了。第二次就只压了十分钟，正好。后来就用普通锅煮，多泡一段时间。

发布于 2019-08-13
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