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软糯酱煮黑豆(补肾养颜零食)
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优雅

菁选酱油试用第二道~黑豆养生功效大家都知道,酱香而甜的黑豆,感觉像吃肉,当零食,做沙拉,拌粥饭都超级棒!素食适用。

时间:1-2小时
食材
干黑豆 100g
酱油 20g
冰糖 20g
清水 800g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    酱油,冰糖,清水,倒进汤锅里,煮至冰糖融化,关火。待其自然凉至室温。
  • 步骤 2/4
    用密封玻璃保鲜盒装好酱汁汤,待其自然凉至室温。
  • 步骤 3/4
    黑豆冲水一次,洗去表层浮尘即可,过多浸泡清水会阻碍后面吸收酱汁。黑豆沥干水后倒进晾凉的酱汁汤中,密封静置6小时或半天。
  • 步骤 4/4
    浸泡后黑豆已经涨大,这时把黑豆和酱汁汤一起倒进电饭锅,按下煮饭键,等候电饭锅自动跳到保温档即可,约40~50分钟。这时酱汁刚好收干。倒出,封存,晾凉后放冰箱保鲜层冷藏,吃的时候用干净汤匙舀出两三匙,直接吃就可以。最好于一周内吃完哦!
发布于 2018-06-04
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