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软糯酱煮黑豆（补肾养颜零食）
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优雅

菁选酱油试用第二道～黑豆养生功效大家都知道，酱香而甜的黑豆，感觉像吃肉，当零食，做沙拉，拌粥饭都超级棒！素食适用。

时间:1-2小时
食材
干黑豆 100g
酱油 20g
冰糖 20g
清水 800g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    酱油，冰糖，清水，倒进汤锅里，煮至冰糖融化，关火。待其自然凉至室温。
  • 步骤 2/4
    用密封玻璃保鲜盒装好酱汁汤，待其自然凉至室温。
  • 步骤 3/4
    黑豆冲水一次，洗去表层浮尘即可，过多浸泡清水会阻碍后面吸收酱汁。黑豆沥干水后倒进晾凉的酱汁汤中，密封静置6小时或半天。
  • 步骤 4/4
    浸泡后黑豆已经涨大，这时把黑豆和酱汁汤一起倒进电饭锅，按下煮饭键，等候电饭锅自动跳到保温档即可，约40～50分钟。这时酱汁刚好收干。倒出，封存，晾凉后放冰箱保鲜层冷藏，吃的时候用干净汤匙舀出两三匙，直接吃就可以。最好于一周内吃完哦！
发布于 2018-06-04
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