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咸鸭蛋焗南瓜（全蛋简易版）
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明昊明琴

蛋黄焗南瓜更加香甜色泽美丽，但是一贯懒惰的我把步骤能省的都省略了，咸鸭蛋加蛋清也都放进去了，效果还是不错的，像我一样喜欢简单的可以一试。

时间:10分钟内
食材
南瓜 一块
咸鸭蛋 一个
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    南瓜切条，比切片能够保持形状，不容易烂掉。咸鸭蛋蛋黄放碗里压碎，蛋白剁碎，与蛋黄稍加油和匀备用。
  • 步骤 2/3
    热锅加油，将南瓜条炒至九成熟，我一般用筷子扎一下感觉软透即可，当然交给嘴巴感受一下也可。
  • 步骤 3/3
    倒入拌好的整个咸鸭蛋蓉，炒匀即可。超级简单！
小贴士

蛋黄压碎，蛋白用刀压扁剁碎，和蛋黄混合均匀，可以加适量油更有利于以后炒匀的。此菜要趁热吃，个人觉得冷了鸭蛋会变腥呢。

发布于 2018-11-04
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