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皮蛋豆腐
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单身discourse

以前一直觉得凉拌菜是夏天专属，现在觉得一年四季的餐桌都有凉拌菜的一席之地。夏天吃，凉爽清口。冬天吃，爽口解腻。所以，现在我家的饭菜都力争做到冷热搭配，家人也甚是喜欢。

皮蛋豆腐是一道饭店人气凉菜，深受大众喜爱。皮蛋，也叫松花蛋，有营养能去火。

因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用；

皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的，所以能达到清火的效果。

但是皮蛋含一定量的铅，不宜多吃。

食材
内酯豆腐 1块
松花蛋 2个
姜末 适量
盐 1克
生抽 3勺
香油 少许
小红辣椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    内酯豆腐切块
  • 步骤 2/6
    松花蛋切块
  • 步骤 3/6
    将松花蛋块撒放到豆腐块上面
  • 步骤 4/6
    红辣椒切小段，和姜末一起加入皮蛋豆腐中。
  • 步骤 5/6
    倒入3勺生抽，1克盐，适量香油。
  • 步骤 6/6
    吃时拌匀。
发布于 2018-09-22
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