Name: 臭豆腐茼蒿汤
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 茼蒿 500g; 臭豆腐（毛豆腐） 五厘米见方两块; 油 适量; 姜 五克; 干辣椒 六粒; 肉汤 一大碗; 盐 五克; 鸡精 5g

臭豆腐茼蒿汤

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苍茫lining

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典型的云南菜，真的好好吃。

时间:10分钟内

食材

茼蒿 500g

臭豆腐（毛豆腐）五厘米见方两块

油适量

姜五克

干辣椒六粒

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备主料。茼蒿洗净滤干，不用切断；每个干辣椒用剪刀一分为二；姜切末；臭豆腐切成几个长条。
步骤 2/6

油烧热后下姜末和辣椒爆香。
步骤 3/6

将臭豆腐下到锅中迅速翻炒十秒，不要炒太干。
步骤 4/6

将肉汤倒进锅，开锅后放入茼蒿。
步骤 5/6

根据个人口味加入鸡精、盐调味，煮两分钟，茼蒿熟即可出锅。
步骤 6/6

准备汤盆盛出锅。

小贴士

臭豆腐翻炒时间不能过长，表皮脆了就不太臭了~没有煮肉汤的话可以用浓汤宝代替哦，油用香油猪油都可以，个人觉得猪油更好吃。

发布于 2018-10-18

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