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不辜负好时光~暖暖的豆腐脑儿

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语竹徒手敬岁月

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周末早起，为了可口的早餐

时间:10-30分钟

食材

内脂豆腐 3克

榨菜适量

虾皮适量

腰果适量

香油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

黄豆150克头天晚上清水泡好，泡好的黄豆才能更好的出浆，夏天放冰箱哦。这是三人份的，一人50克黄豆
步骤 2/9

豆浆机1500ML水，调至果汁功能，两两次。第一次打好后漏出豆浆，加水继续打第二次，水量一共就1500。50克黄豆500毫升水，以此类推
步骤 3/9

最后一次豆渣用纱布挤出豆浆过滤干净
步骤 4/9

过滤好的豆浆，上锅熬，开了后小火煮五分钟以上，一定要煮熟哦，不然会中毒
步骤 5/9

豆腐脑重要原料，淘宝有卖，一袋用无数次
步骤 6/9

3克内酯量好，用少量凉开水完全融化
步骤 7/9

融好的内酯水倒入一个大的容器内
步骤 8/9

豆浆煮好后迅速倒入装内酯水的容器内，一个方向搅拌均匀，盖严盖子。这个必须保持温度，冬天室温太冷，可以放至有温水的锅内保持温度
步骤 9/9

静至15分钟左右，中途不要揭盖，也不要去搅拌

小贴士

我是弄的三人份，黄豆，水，内酯的比例是50:500:1，以此类推

发布于 2019-02-08