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家常菜—快炒蒜苔香干
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月光族uphold
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时间:10分钟内
食材
蒜苔 200g
香干 一块
干木耳 10g
生抽 5g
耗油 15g
糖 2g
盐 3g
香油 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    木耳提前温水泡发
  • 步骤 2/6
    香干切成厚片
  • 步骤 3/6
    蒜苔清洗干净后，切成3cm长的段
  • 步骤 4/6
    油烧到4成热时，炸一下香干，炸制金黄色捞出
  • 步骤 5/6
    窄油煸香葱花，放入蒜苔，木耳，翻炒至蒜苔变色，加入3g盐，15g耗油，5g老抽，2g糖，翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    最后再放入香干（放调料之前放的话，酱汁会被香干都吸走，蒜苔就不容易入味），香油，翻炒均匀
小贴士

下绿豆芽入锅后可稍许放点醋，以保豆芽不蔫，口感好些。香菇可后加以防它太吸咸味。

发布于 2018-09-09
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