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鲟龙鱼头豆腐砂锅

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思元

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时间:1-2小时

食材

鲟龙鱼头 1个

鲟龙鱼唇 1个

鲟龙鱼鳍 1个

鲜蘑菇适量

秋葵适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

鲟龙鱼头、唇，鱼鳍常温解冻后清洗干净，沥干水分
步骤 2/6

千叶豆腐、鲜蘑菇、秋葵洗净，切小块，生姜切片，香葱洗净卷成圈
步骤 3/6

热锅冷油，将鱼头、鱼唇、鱼鳍煎至金黄
步骤 4/6

将煎好的鱼头、鱼唇、鱼鳍放入砂锅中，加料酒、生姜、香葱和黑胡椒、适量清水，大火煮开后转小火炖煮至汤汁乳白
步骤 5/6

加入千叶豆腐、鲜蘑菇，适量黄豆酱，煮至入味
步骤 6/6

出锅前放入秋葵，煮熟即可

小贴士

黄豆酱本身有咸味，所以无需再放盐；

发布于 2018-06-01