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腐竹黄豆掌翼香锅
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狙量谜队临
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喜欢焖些掌翼来啃着送酒,简直是喝酒必备,再加上大爱的豆制品,营养美味!
时间:30分钟-1小时
食材
泡发黄豆250克,腐竹135克,鸭掌翼750克,香叶7片,桂皮6克,八角2粒,草果一棵,洋葱200克,水600克,姜35克,柱候酱三勺,红油豆瓣酱一勺,酱油两勺,料酒两勺,冰糖6克,白胡椒粉一小勺,老抽一小勺,干红辣椒适量
适量
两勺食用油
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
黄豆提前泡好
步骤 2/9
腐竹切段泡软滚水里焯一下
步骤 3/9
鸭掌翼洗净,放入有水的锅里焯去血沫
步骤 4/9
香料洗净备用
步骤 5/9
黄豆放入高压锅里,焯好控水的掌翼放进去
步骤 6/9
我用这两种酱
步骤 7/9
锅里放水,香料和调料加进去煮出香味
步骤 8/9
倒进高压锅煮开上气后转小火8分钟
步骤 9/9
另外准备一个锅,洋葱切块放入底
小贴士
1. 有现成花椒油也可。
2. 冷藏二十分钟味道会更好。
发布于 2018-06-09
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