蟹黄炖蛋
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/5
鸡蛋打散，加入温水搅匀 -
步骤 2/5
放入盐，胡椒粉，麻油，撒上点黑芝麻，倒入剥出来的一半蟹黄（沉入蛋液）
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步骤 3/5
盖上盖子上火蒸13分钟左右，蛋液凝固，在鸡蛋上面放上剩余的蟹黄，再蒸3分钟
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步骤 4/5
出锅，蟹黄的油脂也蒸出来了，没有放味精却是鲜美的无法形容
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步骤 5/5
每挖一勺都是满满的蟹黄
小贴士
加入蛋液的水的温度不能太高哦，大概30～40度这样，温度高了混合下去直接成蛋花汤了
发布于 2018-09-07
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