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西红柿蛋烩螃蟹
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会比你快乐

西红柿炒蛋是广东一道比较经典的菜

西红柿蛋炒螃蟹，这个菜其实和西红柿炒鸡蛋相差不太大，只是加了螃蟹...多了海鲜,感觉档次立马上升了..

拌饭的时候，米粒吸足了番茄汤汁伴着螃蟹的鲜味，一块鸡蛋....简单又好吃，

时间:10-30分钟
食材
西红柿 一个
鸡蛋 二个
花蟹 一只
白糖 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西红柿鸡蛋花蟹葱
  • 步骤 2/9
    西红柿洗净,切小块(可以去皮也可以不去)鸡蛋打散备用
  • 步骤 3/9
    花蟹去腮切成小块,大钳拍一拍
  • 步骤 4/9
    葱,姜 切小丁备用
  • 步骤 5/9
    热锅,倒适量油下鸡蛋炒至刚熟就可以别炒太老
  • 步骤 6/9
    热锅,多倒些油下螃蟹炒至八成熟
  • 步骤 7/9
    爆香葱姜末
  • 步骤 8/9
    下西红柿大火炒二分钟左右然后放白糖，番茄酱,盐再炒一会儿，至西红柿变软烂
  • 步骤 9/9
    放入炒好螃蟹炒一分钟
小贴士

因为豆瓣酱是咸的，所以我没有另外放盐或酱油之类的，炒出来是够味还捎带点点辣的，如果喜欢吃很辣的朋友，在爆香姜丝那一步可以放入辣椒一起爆香

发布于 2018-09-20
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