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西红柿蛋花汤
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麦田稻莺袁哊常

提起这西红柿蛋花汤，相信大多数人都会做，别看这简单的一道菜，各人做出的味道却是大不相同的。我家大小两个男子汉都爱喝汤，但是非我做的西红柿蛋花汤爷俩是不会喝的，来看看我是怎么做的吧！

时间:10分钟内
食材
西红柿 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱姜丝 适量
香菜 适量
香油 适量
黑木耳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备:西红柿两个、葱姜适量、香菜洗净
  • 步骤 2/13
    黑木耳提前泡好
  • 步骤 3/13
    西红柿去皮切成小块
  • 步骤 4/13
    西红柿和泡好的黑木耳一起放入碗里备用
  • 步骤 5/13
    葱姜丝切好，香菜切末备用
  • 步骤 6/13
    鸡蛋打散
  • 步骤 7/13
    锅内放花生油大火烧至八成熟
  • 步骤 8/13
    放入葱姜丝炒出香味
  • 步骤 9/13
    加入西红柿和黑木耳一起翻炒，炒出水份
  • 步骤 10/13
    锅内加水漫过西红柿的两倍，放盐
  • 步骤 11/13
    等开锅以后分次加入打好的鸡蛋液
  • 步骤 12/13
    加入鸡蛋液后再次开锅后关火，加入香菜
  • 步骤 13/13
    最后淋上适量香油，就可以出锅了。
小贴士

做这个汤要注意，西红柿一定要去皮，再就是鸡蛋液要分次倒入锅中，哪里开锅往哪倒，倒完以后锅不开千万不能搅拌，不然鸡

蛋都搅成糊了，别说吃了，看着都难受。香菜要等到关火以后再放，才能吃出香菜的味道。

发布于 2023-01-08
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