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凉拌花蛤
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郜耘志腻

花蛤一直是很多人的心头好,包括我家闺女。小家伙只要看到桌上有花蛤,一定不肯走。但是吃了又会过敏,所以每次买,我都要尽量控制她吃几个。而我自己并不是多喜欢,知道的无非爆炒,就是煮清汤,味道并不怎样。

此次这种凉拌的方法,有点微辣,有有点微酸,不是我自夸,真的味道不错。以前一直嫌弃我手艺的老公也不得不说,好吃。如今总算有自己的一点小成就感…哈哈。喜欢我的可以关注我哦,我的菜一般都不会很繁琐的哦。

时间:10-30分钟
食材
花蛤 500g
姜蒜 适量
小米椒 八个
3g
陈醋 1勺
白醋 一勺
白糖 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料准备
  • 步骤 2/5
    蒜切末小米椒切成圈圈,姜切丝,蒜切成末。
  • 步骤 3/5
    烧水的时候将这些配料全部一起搅拌。
  • 步骤 4/5
    冷水入锅,烧开之后倒入洗净的花蛤焯水,待每个花蛤开口立即捞出
  • 步骤 5/5
    将花蛤和调料搅拌均匀。搅拌好之后就可以吃了
小贴士

花蛤很多人都说沙子很多,煮之前像店家要专用盐泡至少半天左右,多换几次水,就好多了。

发布于 2018-07-25
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